الفطير المشلتت بالصور

[center]السلام عليكم اخواتي




اولا المقادير...2كوب دقيق + كوب ماء دافيء +نصف معلقة ص ملح + ربع معلقة سكر +سمنة لدهن الفطير
ثانيا الطريقة
انخلى الدقيق وحطى لة الملح والسكر ثم اضيفي الماء بالتدريج واعجنى الي ان تلم العجينة من جميع الجوانب بشرط لا تلزق فى ايدكى ثم اتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة لاو اكثر تقريبا من ربع الى نصف ساعة كل ماارتاحت العجينة كل ماكانت سهلة فى فردها
وعلى تربيزة نظيفة ادهينها بالسمنة عشان نفرد عليها الفطير
وبالنشابة افردى العجينة بحيث تكون رقيقة جدا وتكون على شكل دائرة كبيرة

كما بالشكل
ثم ادهينى الفطير بالسمنة وتاكدى ان كل جزء مدهون بالسمنةثم تطبقى العجينة على شكل ظرف وكل ماتطوى جانب ادهينة الى ان توصلى لشكل الكورة



كما بالشكل ثم اقلبيها وغطيها واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة تانى وبعد ماترتاح افرديها تانى بالنشابة لكن المرة دى ماتفرديهاش قوى

كما بالصورة.................
ثم ادهينى صنيةبالسمنة وحطى الفطيرة فيها بحرص وحطيها في الفرن لمدة 10 دقائق او ربع ساعة فى الرف فى الوسط
وبعد كدة اخرجيها من الفرن وبالف هنا